“水碱”的形成是由于地下水为碳酸盐型水质特点造成的,它主要是经过地层过滤后形成的钙镁离子构成,在水质指标中用硬度来表示,当水在煮沸过程中,钙镁离子以结晶颗粒形态从水中析出,产生白色沉淀物,这就是人们俗称的“水碱”。国际规定自来水硬度不超过450毫克/升,而深圳市自来水地下水源出厂水硬度控制在200毫克/升以下。

据有关专家介绍,水的硬度对人体健康没有直接影响,而且水中的钙镁离子可以有效补充人体所需的矿物质。